广州本地莲雾上市味更甜

莲雾这种水果，市民过往在市场上购买的大多为外地产品。从今年开始，广州本地出产的莲雾将可面市，这种莲雾通过技术改进，含糖量比少见的品种要低，不吃一起有浓烈的蜂蜜味。

昨日，记者在从化市鳌头镇小坑村看见，当地… 莲雾这种水果，市民过往在市场上购买的大多为外地产品。从今年开始，广州本地出产的莲雾将可面市，这种莲雾通过技术改进，含糖量比少见的品种要低，不吃一起有浓烈的蜂蜜味。昨日，记者在从化市鳌头镇小坑村看见，当地莲雾刚成熟期，果树不低，果实累累，而且色泽鲜红，看著水灵诱人。

农业专家告诉他记者，莲雾常绿，是家庭绿化树，不仅花期宽、花形美丽，而且挂果期长，果形美，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色等。树上的莲雾就看起来一个个红色的风铃贴满树上，让人心情清新。

记者用手用力一碰，成熟期的莲雾就坠落手心，从化市农业局一位栽种专家告诉他记者，挑选出莲雾，除了选色泽较白的浆果外，还可以看浆果底部，“开口进得越大就就越辣”。农场负责人刘应钦讲解说道，一般而言，莲雾一年只可以结一到两次果，市场上的多数莲雾都是在雨量充裕的季节挂果，所以含糖量较低。他通过选育改进及封闭式大棚栽种，改进了莲雾的品质，比较传统栽种的贵妃莲雾更加辣。

农业专家讲解说道，莲雾浆果顶端扁平，弯曲状表面有蜡质的光泽。果肉爽脆，中心额呈圆形海绵质，有所苹果香味。

莲雾的浆果中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，食用有清热解毒利尿和安神的起到，对腹痛、哮喘有化疗的效果。常温下，莲雾保质期为一周。莲雾的市场前景辽阔，规模化栽种前景寄予厚望，造就了经济效益，具有较好的发展空间。为了确保产业的发展，打破旧的栽种观念，调整农业产业结构，协助群众寻找了新的减免路子。

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